Gevrey-Chambertin

Il s'agit d'une des rares Têtes de Cuvée qui n'a pas été reclassée en Grand Cru dans les années 30, tout comme Les Amoureuses ou Les St-Georges. Depuis 2013, notre domaine détient plus de 4 hectares, soit près de la moitié de cette appellation. Elle est répartie sur deux terroirs distincts. En altitude, des marnes et des calcaires apportent finesse et minéralité. En bas de la parcelle, des sols argileux plus profonds confèrent au vin puissance et richesse. Orientée vers le Sud-Est, cette parcelle bénéficie d'un ensoleillement optimal. Notre parcelle produit un vin riche et généreux semblable aux notes aromatiques du Chambertin. Sa régularité d'année en année est remarquable. L'assemblage aboutit à un vin puissant, complexe, racé, emblématique du style Gevrey-Chambertin. Ce vin serait le choix privilégié d'Erwan pour l'accompagner sur une île déserte !

NOTRE PARCELLE

Superficie : 4 ha 06 a 17 [10 Acres]
Années de plantation : 1930, 1940, 1955, 1962, 1975, 1980, 1989, 1999, 2020, 2022

LA DÉGUSTATION

Son nez à la fois intense et complexe offre des arômes de fruits rouges mariés à des notes grillées et de torréfaction. En bouche, il se révèle intense et généreux, avec des tanins bien marqués. Ce vin puissant dévoile une structure soyeuse et une persistance remarquable.