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Au nord du prestigieux village de Nuits-Saint-Georges, notre vigne "Aux Chaignots" s'épanouit sur 72 ares de terroir calcaire et graveleux. En milieu de pente, le vignoble façonne des vins délicats et finement aromatiques, conjuguant une masculinité virile à une remarquable finesse. Ce vin, favori de François Faiveley, offre une texture onctueuse marquée par des nuances florales. Bien que proche de Vosne-Romanée, il demeure fidèle à l'esprit des Nuits-Saint-Georges, avec une concentration et une élégance qui lui sont propres.
NOTRE PARCELLE
Superficie : 0 ha 72 a 61 ca [1,79 Acres]
Années de plantation : 1927, 1965, 2019
LA DÉGUSTATION
Il dégage des arômes de fruits rouges accompagnés d’une touche boisée et fumée. C'est un vin souple à la texture onctueuse et délicate. La structure des tanins tout en rondeur apporte beaucoup d’harmonie, parvenant à équilibrer finesse et puissance.